30日放映の【極上スィーツマジック、ハロウィン】に私（酒井哲治）が｢和菓子でハロウィンを表現したら｣と言うテーマで依頼があり、出演させて頂きました。せっかくながら31日のハロウィンの日は定休日（別口の撮影あり）なので11月1日（木曜）～4日（日曜）…

なめらか寒天プリンの上に栗をのせた【和プリン】です

「和菓子がつなぐ！日本文化コラボ★スペシャル企画」として、 「和菓子と落語」を開催いたします。 有形文化財の和風建築にて、落語鑑賞と和菓子づくり（ご試食あり）を お楽しみ下さい。 開催日 2018年12月8日(土) 開始時間 ①午前10:00～ ②午後12:30～ ③午…

去る１０月２５日（木）、東京スカイツリー すみだまち処に おいて、ミスインターナショナル世界大会に出場される方々に 「和の文化のおもてなし」企画の一環として、和菓子教室を開きました。 下はその時の一枚です。

来る10月30日（火）ＮＨＫ ＢＳプレミアムで放送される 「極上！スイーツマジック」に出演させていただきます。 和菓子の技法を使い、秋の色彩豊かな実りを表現しましたので、 是非ご覧下さい。 10月30日（火） 午後11時00分～午後11時30分 ＮＨＫ ＢＳプレ…

ご迷惑おかけしますが、宜しくお願いします。

はさみ菊（非売品）を作りました。