新春の上生菓子（６種）が出来ました。 中餡を変えておりますので、６つの味をお楽しみいただけます。 ３１日（木）より、販売を開始いたします。 前列、左より 「万両（まんりょう）」：黄味餡、「祝鶴（いわいづる）」：白餡、「初日（はつひ）」：半小豆…

本年もご愛顧頂き、誠にありがとうございます。 来年もよろしくお願い致します。 ３０日（水）は、定休日のため、営業はございません。

今、人気の「台湾カステラ」と伝統の「長崎かすてら」の良い所取りをしたかすてらが出来上がりました。お砂糖は標準の長崎かすてらの半分くらいに抑えてフワフワしっとり。新感覚のかすてらをどうぞ。あまり多くは作れないので、電話でご予約等頂ければ助か…

日頃より菓子遍路一哲をご利用いただき、ありがとうございます。 本年も残すところ、1ヶ月弱となり、『のし餅』のご予約を開始いたしました。 お早めのご予約をお待ちしております。

年内は31日(木)まで、年始は1日(金)から営業致します。 ただし、三が日は朝10時から夕方5時までの営業となります。

白ごまたっぷりとかくし味に少し醤油を加えた求肥でつぶ餡を包んだ【ごま】。中の白餡にも表面の求肥にも抹茶をふりかけた【抹茶】の2種類を販売致します。2個入りですが、1個はおよそ一口サイズ。「大福餅」とまでは行かないので「小福餅（こふくもち）」と…

11月のお休みです

NHKBSプレミアム【スィーツマジック】でも再放送された一哲のハロウィン上生菓子です。かぼちゃ餡入りの「ハロウィンかぼちゃ」とチョコ餡入りの「おばけ」です。期間限定・数量限定です。

生柿ペーストをたっぷり使用した【柿ようかん】をふくさ絞りで仕上げました。中には白餡も少し入ってます。秋の味です。ただいまサービス価格の130円（税込）にて販売してます。どうぞご賞味下さい。

故郷・高知より採れたての土佐金時芋が届きました。それを使った一哲名物の【芋ようかん】。ご好評です。ぜひお召し上がり下さい。

九月のお休みです。定休日の水曜にお休みさせて頂きます。

生柿ペーストを餡に練り込んだ「柿どら」です。秋のひとときにどうぞ。

暑い日には一哲の『涼しん棒』をお楽しみ下さい。

あっさり塩味ぎゅうひ・中は小豆こし餡の【塩大福】とヨモギ入りぎゅうひ・中は小豆つぶ餡の【よもぎ餅】を販売いたします。両方ともパックにやや小ぶり（30gくらい）で2個入って210円（税込）です。賞味期限は3日間。ご賞味下さい。

ご好評を頂いている一哲の「かりんとう饅頭」。先月までは学校がお休みでお子様達の要望があり、平日も販売しておりましたが、6月に入り学校も開校されましたので、販売日程を以前と同じ「土曜・日曜・祝日」に戻させて頂きます。ご了承どうぞお願い致します…

【茄子之助団子】始めました。菓子遍路一哲がある墨田区東向島あたりは昔は「寺島」と言う地名で、そこで採れる寺島なすは果実の様な味と言われ好評でした。今では江戸野菜の1つとも言われるこの寺島なすの甘露煮を作ってみたらし団子のタレに加えました。そ…

ご好評をいただいている名物【かりんとう饅頭】。土曜・日曜・祝日のみの販売でしたが、今は平日も学校生徒さんがお休みで「かりんとう饅頭はありませんか?」と来られるので、いつまでかは分かりませんが、現在は平日も販売しております。ただ、手間がとても…

日本の四季を表現した上生菓子。現在は「ばら（中は白黄味餡）」「なでしこ（中は小豆こし餡）」「うめ（中は白梅餡）」「青楓（小豆こし餡）」をご用意してます。1個240円（税込）。きな粉がかかっているのは小豆餡を包んだ「京風わらび餅」です。1個130円…

和菓子の材料（餅粉類・餡・砂糖など）で作り上げた工芸菓子「牡丹」です。まるまる3日間かかりました。ご覧下さい。非売品です。

だんだんと暑くなって来ました。見た目にも食べても涼やかな一哲の【水ようかん】・【栗プリン】をどうぞ。水ようかんは水ようかんの上に純白の「淡雪寒天ゼリー（寒天ゼリーと卵白で出来てます）」と羊羹製の「青楓」を散らしてあります。【栗プリン】はな…

一歳の誕生日に一升（搗き上がり約2,2キロ）の餅をしょわせて「一生（一升）食うに困らないよう」にと願いを込めた縁起餅です。ご希望の方には寿の下にひらがなで名前を入れさせて頂きます。一歳の思い出にどうぞお使い下さい。

『水ようかん』と『ずんだどら焼き』の販売を開始いたしました。 ステイ・ホームの気分転換に一哲の涼味をどうぞ。

端午の節句をお祝いする「かしわ餅」の販売を開始いたしました。 今年もこし餡、つぶ餡、みそ餡の三色を用意しております。 ご注文の数が多い場合は、お電話などで事前にご連絡頂けますと スムーズにお渡しが可能となります。

菓子遍路一哲では、季節に合わせた上生菓子を取りそろえ、 皆様のお越しをお待ちいたしております。 手前：花しょうぶ（小豆こし餡） 左：ぼたん（小豆こし餡） 右：水鳥（白黄味餡） 奥：つつじ（つぶ餡）

寒天でなめらかに固めた和風プリンです。表面には栗を乗せてあります。食べやすい、と評判を頂いております。どうぞご賞味下さい。

しっとり・ふんわりの【蒸しカステラ】です。ノーマルの卵とココア味の2種類があります。おやつにどうぞ!

一哲名物の【かりんとう饅頭】ご好評につき平日も販売いたします。外は黒糖の入った生地で中餡はごま餡。蒸し上げて乾かしてカラッと揚げます。手間がかかるため、土曜・日曜・祝日のみの販売でしたが、ご要望が多く、平日も販売させて頂きます。ただ、手間…